Φιλέτο λαυράκι σχάρας, σε βάση από σπανάκι, εμπλουτισμένο με φοινόκιο και λεμονόχορτο, συνοδευόμενο από κανελλόνι κολοκυθιού με ραγού αγκινάρας και σάλτσα κίτρινης ντομάτας με κάππαρη