Λεπτοκομμένο βοδινό φιλέτο ανώτατης ποιότητας, διανθισμένο με λάδι τρούφας, λεπτόφυλλο μπισκότο τυριού παρμεζάνας, ψητή κολοκύθα και πέρλες από βαλσάμικο ξίδι