Πρόγραμμα Προνομίων

Cacio e pepe ravioli: Ντελικάτη γεύση για ντελικάτες προσωπικότητες

cacio e pepe 1

 

Μάρτιος! Ο μήνας που καλωσορίζουμε την άνοιξη! Ο μήνας που σηματοδοτεί την αφθονία και δημιουργεί στις ζωές όλων μας μια απέραντη αισιοδοξία. Ο μήνας που έχει ταυτιστεί με την αναγέννηση, τη ζωή, τη γυναίκα. Γιατί Άνοιξη θα πει γυναίκα!

Με αφορμή την παγκόσμια ημέρα της γυναίκας, που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 8 Μαρτίου, στα Pralina Experience φροντίζουμε με τη σειρά μας να κάνουμε τη μέρα αυτή ακόμα πιο ξεχωριστή. Μέσα στη γρήγορη και απαιτητική καθημερινότητα της, που οφείλει να ανταποκριθεί σε πολλές υποχρεώσεις της, δεν θα μπορούσαμε παρά να την ανταμείψουμε με ένα  απολαυστικό γεύμα στον ζεστό και φιλόξενο χώρο των εστιατορίων μας. Εδώ που σμίγει η αισθητική με το προσεγμένο φαγητό δημιουργώντας μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία, η οποία ικανοποιεί όλες τις αισθήσεις!  

Γι’ αυτήν την τόσο ιδιαίτερη μέρα αλλά και για όλες τις άλλες, προτείνουμε από το  προσεγμένο μενού μας, τα χειροποίητα Cacio e pepe ravioli. Η αξεπέραστη παραδοσιακή ιταλική γεύση του χειροποίητου γεμιστού ραβιόλι, συστήνεται εκ νέου, διά χειρός των σεφ των Pralina Experience, προσαρμοσμένη στην περίσταση με μοναδικό σκοπό να προσφέρει την απόλυτη γευστική ικανοποίηση για κάθε πελάτη που θα το επιλέξει από το μενού.

Η γεύση αξεπέραστη και ντελικάτη συνδυάζει εξαίσια την ένταση του θρυμματισμένου μαύρου πιπεριού και της κρεμώδους εθιστικής σάλτσας παρμεζάνας με τις φλοίδες μαύρης τρούφας. Η απόλυτη συνταγή του Cacio e pepe ravioli, ολοκληρώνεται με γέμιση στην οποία πρωταγωνιστεί το τυρί pecorino. Λεπτή, ψημένη στην εντέλεια ζύμη δεξιοτεχνικά σφραγισμένη εμπερικλείει τη γευστική πανδαισία. Η εκλεπτυσμένη παρουσίαση του πιάτου προϊδεάζει για μία γαστρονομική εμπειρία παραπέμποντας στην ιταλική παράδοση που ξεκίνησε τον 14ο αιώνα και σήμερα έχει κατακτήσει ολόκληρο τον κόσμο. Συνδυάζοντας «ταπεινά» υλικά, όπως τα τυριά pecorino και παρμεζάνα, οι σεφ των εστιατορίων μας αποδεικνύουν πως απλές αλλά έξυπνες και δημιουργικές παραλλαγές μπορεί να απογειώσουν ένα πιάτο που έχει ταυτιστεί με ολόκληρες γενιές στην πιο απλή του μορφή. 

Και βέβαια, για να ολοκληρωθεί η γευστική εμπειρία, δεν θα μπορούσαμε παρά να συνδυάσουμε το ραβιόλι μας με ποιοτικό πεπαλαιωμένο αρωματικό κρασί από την περιοχή Langhe Hills, μία από τις κορυφαίες οινοπαραγωγικές περιοχές της Βόρειας Ιταλίας. Ο Sommelier των Pralina Experience προτείνει λοιπόν, όπως συνοδεύετε το απολαυστικό πιάτο, είτε με το πεπαλαιωμένο λευκό  Gaja Rossj-Bass Chardonnay 2019  είτε με το πεπαλαιωμένο κόκκινο Marchesi Di Barolo,

Cannubi Barolo 2005, αναλόγως της διάθεσης. Και τα δυο αυτά κρασιά αναδύουν γήινα αρώματα και γευστικές πινελιές μανιταριού και συνδυάζονται τέλεια με τον αλμυρό χαρακτήρα της τρούφας και του τυριού pecorino, ικανοποιώντας και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Άλλωστε, είναι γνωστό πως η λίστα των 500 επιλεγμένων κρασιών των Pralina Experience καλύπτει όλες τις γευστικές προτιμήσεις και συνδυάζεται εξαιρετικά με όλα τα πιάτα που υπάρχουν στο μενού μας, αφού ως γνωστό δεν αφήνουμε τίποτα στην τύχη. Το pairing αποτελεί μέρος της ιεροτελεστίας που τελούμε ευλαβικά εδώ στα Pralina Experience με μοναδικό στόχο τη δική σας ικανοποίηση. 

Η κάθε μέρα πρέπει να είναι ξεχωριστή και να τιμάται η κάθε θηλυκή ύπαρξη της ζωής μας. Οφείλουμε να χαρίζουμε σε κάθε γυναίκα που αγαπάμε και τιμάμε μια μοναδική εμπειρία ζωής! Και ένας πολύ καλός τρόπος που μπορείτε να της δείξετε την εκτίμησή σας είναι να της προσφέρετε ένα απολαυστικό δείπνο στο χώρο των εστιατορίων Pralina Experience, που διέπεται από την απόλυτη αρμονία του χώρου και τα υψηλά στάνταρ ποιότητας και εξυπηρέτησης.

cacio e pepe