Ντοματίνια κονφί, γλυκιά πίκλα από αγγούρια και κρεμμύδια, ραπανάκια, τυρί φέτα και παξιμάδι, περιχυμένα με ντρέσινγκ από ζωμό ελληνικής σαλάτας, αρωματισμένη με φρέσκια ρίγανη
Τραγανά λαχανικά, μάνγκο, φέτες από πορτοκάλι, κάσιους, φύλλα κόκκινου βασιλικού και φρέσκου δυόσμου, περιχυμένα με σάλτσα τεριγιάκι
Με φιλέτο κοτόπουλου ή με φιλετάκια πάπιας
Τυρί μπουράτα πάνω σε ποικιλία από ντοματίνια, αβοκάντο, καβουρδισμένα πινόλια και λάδι βασιλικού
Τρυφερά φύλλα σαλάτας, ρόκα, παντζαρόφυλλα, φύλλα δυόσμου, ψητά παντζάρια σε αλάτι, κρέμα από μανούρι, τραγανές μαρέγκες από έψημα και ντρέσινγκ από ξίδι μούρων
Καρδιές μαρουλιού, ξινόμηλα ποσέ, μούρα, κρέμα αβοκάντο, μπισκότο κινόα, πάνκο, γραβιέρα Κρήτης με θυμάρι και ντρέσινγκ εμπλουτισμένο από μηλόξιδο